Le nuove casseruole della linea Sublime di Emile Henry sono estremamente reattive al calore che viene distribuito in maniera uniforme su tutta la superficie, facilitando il controllo della temperatura.

Sono adatte all’utilizzo con la maggior parte delle fonti di cottura, compresa la stufa a legna e il barbecue, sia a gas che a carbone, oltre che al forno e al microonde.

A differenza delle classiche ceramiche, le casseruole Sublime sono resistenti agli choc termici, per cui possono essere messi direttamente dal congelatore o frigorifero in forno o sul piano di cottura (non il contrario).

Le cavità poste sul fondo del coperchio aiutano a creare un ambiente umido che conferisce tenerezza ai prodotti cucinati, che siano carne, pesce o verdura.

La loro superficie interna vetrificata è particolarmente resistente e consente, senza rischio di abrasione, anche l’utilizzo di utensili in acciaio per mescolare i cibi

La notevole capacità di ritenzione della ceramica Flame di Emile Henry consente di mantenere al caldo per più tempo le pietanze una volta servite in tavola.